Рыбный нож: особенности столового прибора

Одним из важных источников белка, фосфора и полезных жирных кислот, необходимых для здоровья, является рыба. Однако из-за мягкой текстуры и наличия костей, не все ее любят. Избавиться от неприятных ощущений и безопасно употреблять рыбные продукты можно, главное правильно подобрать и использовать столовые приборы, в том числе и рыбный нож.

Нож рыбный филейный имеет особую форму, предназначен для деликатного отделения мяса от костей и кожи рыбы. В отличие от обычного, он широкий и с закругленным клинком с тупым краем. Такой формой можно аккуратно поддевать филе, не разрывая его структуру и быстро удалять кожу. Он не предназначен для резки, а отсутствие острого лезвия минимизирует риск травмирования.

Рыбные ножи подаются на стол по правилам этикета, если в меню есть такие блюда. Их наличие подчеркивает внимание к гостям, эстетику сервировки. Пользоваться приборами несложно. Нож используют вместе с вилкой, что тоже предназначена для рыбы. Краем аккуратно отделяется кожа от мякоти. Лезвием поддевается и снимается мясо с костей. Ножом разделяют филе на порции и переносят на вилку.

Как правильно выбрать рыбный филейный нож?

Нож рыбный может использоваться как в ресторанах, местах общепита, так и дома, на торжественных мероприятиях или в кругу близких. Чтобы изделия были максимально удобными, их использование было приятным и безопасным, приборы вписывались в общую атмосферу, важно уделять внимание ряду критерий. Это:

материал изготовления;
покрытие, полировка;
толщина;
дизайн;
уход.

Основными материалами для изготовления столовых приборов есть нержавеющая сталь с разным составом. Состав (числовые показатели) определяют как преимущества изделия, так и его долговечность, прочность. Нержавеющая сталь 18/0 содержит 18 и 0% хрома и никеля соответственно. Устойчива к коррозии, практична, недорогая, но может потерять блеск со временем. Сталь 18/10 содержит 18 и 10 процентов хрома и никеля соответственно. Такие приборы долговечны, не ржавеют, сохраняют блеск и устойчивы к воздействию кислот. Если выбирать среди данных материалов, то лучше показатель 18/10, но здесь стоит учитывать и личные предпочтения.

Для создания привлекательного вида, сталь покрывается и полируется. Покрытие может быть:

матовое — имеет шершавую, зернистую поверхность (чем больше шероховатость, тем более матовая поверхность, чем меньше шероховатость, тем глянцевее она станет), достигаемую с помощью абразивной обработки, устойчиво к царапинам, можно использовать каждый день, при этом приглушенный блеск не теряется;
сатиновое — блестящая поверхность с мягким свечением, выглядит дорого и элегантно;
зеркальная полировка — имеет гладкую, блестящую поверхность, подобную зеркалу, уход должен быть специфическим, ведь приборы должны всегда блестеть, чем сделают любой стол роскошным;
глянцевое — на поверхности могут оставаться следы пальцев, но само покрытие блестящее, яркое.

Нож рыбный филейный может быть разной толщины. Чем больше толщина, тем он крепче, прочнее. Но учитывайте, что слишком толстые изделия могут быть тяжелыми, а это создает дополнительный дискомфорт.

Также проверяйте удобство держания. Подержите прибор в руке, попробуйте ним порезать, руки не должны уставать.

Правильно подобранный нож рыбный облегчит прием подачи и поедания рыбы, добавит красоты, элегантности и утонченности столу.

Где купить качественный нож рыбный в Украине?

Импортер профессиональной посуды Baryton предлагает огромный ассортимент высококачественных столовых приборов от мировых брендов. У нас можно купить рыбный филейный нож с разной полировкой, размером, цветом. Цены у нас приемлемые, а качество подтверждено сертификатами качества.

Изделия с гранеными или широкими ручками можно мыть в посудомоечной машине, полировать обычными способами.

Заказ можно сделать на сайте в удобное время. Все заявки обрабатываются в кратчайшие сроки, согласовываются с клиентом и доставляются в любой регион Украины.

Если есть сомнения в выборе производителя, модели, материала, наши менеджеры любезно проконсультируют и помогут с выбором.